Il metabolismo delle cellule e degli apparati del nostro organismo è controllato dalle ghiandole endocrine (ipofisi, tiroide, paratiroidi, surrenali, pancreas e gonadi), che producono ormoni specifici per ciascuna attività.
La disfunzione, sia in eccesso che in difetto (es. ipotiroidismo od ipertiroidismo), va corretta rapidamente per evitare temibili conseguenze, soprattutto sugli organi vitali: cervello, cuore, polmoni, reni, fegato, intestino, funzionalità metabolica, neuro-muscolare ed ossea (osteoporosi).